| | |

Resan dag 2 – Zaragoza-Pamplona

Och på väg igen. Idag vill vi uppleva två städer på en dag, San Sebastián är destinationen och på vägen dit äter vi lunch i Pamplona …

0 0 votes
Article Rating

Har du någonsin varit i Pamplona? Förmodligen inte. Men du har säkert sett bilder från Pamplona. Detta är staden där tjurar får jaga människor en gång om året. Och sedan landa i tjurfäktningsarenan efter 825 meter som straff. 6 tjurar, 4 oxar och 3000 personer. För det mesta snubblar folk nog över varandra …

Bullrun i Pamplona (Källa: Pamplonabullruntickets.com)

Efter vår vanliga långa period av obeslutsamhet föreslår min stora dotter att vi kör till San Sebastián i dag och stannar till i Pamplona på vägen. En bra idé!

Prisbelönad jam på Hotel Sauce

Morgonen började med en god frukost på vårt på något sätt roliga och trevliga Hotel Sauce. Hotellet erbjuder inte bara ett kafé med kakor av superkvalitet, utan har också prisbelönta syltningar i sitt sortiment. Jag visste inte att det fanns priser för det … Så jag testar tre av sorterna tillsammans med en mycket mycket medelmåttig croissant. Hmm. Det är intressanta smakkombinationer. Men jag förstår inte riktigt meningen med det. Jordgubbar, hallon och vanilj är de självklara valen nu, äpple med björnbär har vi redan ätit, men tomat med chili är lite skrämmande till frukost. Men jag är nog bara förolämpad över att min glädje över en god croissant blev besviken (igen). Kära Hotel Sauce, vänligen ändra detta. Allt var så bra. Du behöver inte servera den där slappa slasken till frukost!

Vackert väder ger färgglada bilder

Vädret är mycket bättre än i gårDet blåser en frisk bris. Himlen har öppnat sig, ljuset är fantastiskt. Till och med den gula tegelstenen, som brukar se sliten ut och som dominerar gatubilden i Zaragoza, verkar plötsligt vänligare och mer värdefull. Innan vi går ner till den underjordiska parkeringen tar vi några fler bilder av El Pilar och Co. Otroligt imponerande och värt att se! Det här är första gången jag provar funktionerna i Lightroom för att justera bildgeometrin. Som ni kan se lyckades jag med varierande grad av framgång, men jag fortsätter att öva!

Vi åker iväg mot Pamplona. Vi börjar på motorvägen och till en början är landskapet lite, låt oss säga, blekt och inte särskilt vackert. Vid något tillfälle bestämmer vi oss för att köra resten av den korta sträckan. Vilket är ett bra beslut, eftersom vi direkt hittar en vacker och gigantisk akvedukt som vi annars inte skulle ha sett.

Ja, romarna … Tänk inte på det …

Wikipedia berättar att det är akvedukten i Noáin. Jag trodde att romarna var skyldiga till detta infrastrukturprojekt, som förmodligen inte skulle byggas i dag eftersom en sällsynt barkbaggeart någonstans för med sig små skalbaggar till skalbaggeskolan. Men det var kung Carlos III av Spanien som lät bygga detta över en kilometer långa och 96 bågar långa underverk 1782. Byggnadsfasen var visserligen längre än ett år …

Landskapet håller på att förändras, som du kanske kan se. Det är mer av en Toscana-känsla. Färgerna blir fräschare. Den gröna färgen är rikare, den gula mer intensiv. Vackert! Vi når Pamplona. Efter flera timmars research valde min stora restaurang, vi parkerade direkt under tjurfäktningsarenan – naturligtvis – i den underjordiska parkeringen. Än en gång beundrar jag den spanska byggnadsingenjörskonsten och vi är redan framför La Olla.

La Olla i Pamplona

Först är jag lite besviken eftersom det i princip verkar mer som ett turistiskt ställe på gågatan. Och vi ignoreras i stort sett av den överbelastade tjänsten vid den tidpunkten. Men när vi sätter oss ner och tar del av menyn förstår jag varför min stora flicka valde La Olla.

Vid bordet bredvid har det spanska paret en sista liten korv på sin tallrik, som på något sätt ler mot mig. Jag frågar den trevliga servitrisen om vi kan beställa det också. Det fungerar och jag får veta att de små rackarna kallas Txistorra. Jag borde också bara beställa två som en hälsning från köket, för annars blir det för mycket.

D’acuerdo! När de två korvarna anländer är vi snabbt överens om att det här är vad de har i Pamplona. Med korv … Den typiska konsistensen för spanska korvar, men inte för fin eller för ofta silad. Bra konsistens! Och naturligtvis sipprar det ut rödaktigt ur korven. Det riktigt goda brödet (!!!) måste användas för att inte låta denna ohälsosamma och läckra aromatiska olja gå till spillo.

Då hade jag beställt något med röd paprika. De kallas Pimientos de Cristal. Jag blev förskräckt när tallriken anlände. Det såg ut som en slemmig mardröm på grund av den misslyckade kylningen. Men: långt därifrån. Mega gott. Fortfarande lite fast i bettet. Man skulle kanske ha kunnat ta bort enskilda trådar, men det är att klyva hårstrån nu. En lätt syra i smaken med en lätt sötma från paprikan. Väldigt gott! Bra förrätt.

Road Trip norra Spanien Dag 2 Zaragoza Pamplona La Olla
Röd paprika.Inte slemmig.

Sedan kommer musslorna. En fantastisk sås. Och ärligt talat, med många rätter beror det på… Lätt syra från den vita äppelcidervinägern. Och sedan skulle det finnas konjak i såsen, men det smakade jag verkligen inte. Men det var megaläckert och helt enkelt mer intressant än musslor i den typiska vinbuljongen. Tydlig rekommendation!

Road Trip norra Spanien dag 2 Zaragoza Pamplona La Olla Restaurant
Musslor. Gott!

Bläckfisken, som jag hade som huvudrätt, föll tyvärr av. Den hade delvis en mycket bitter eftersmak. Det var förmodligen stekdoften i pannan som hade koloniserat gjutjärnet där ett tag. Men jag var redan i princip mätt och hade slutat äta.

Min stora hade beställt Bacalao. Torsken tillagas dock på olika sätt, särskilt i Portugal men även i Spanien. Traditionellt torkas den i salt, vilket enligt min personliga åsikt inte gynnar smaken eller konsistensen. Jag tycker att det blir salt gummi. För många människor är dock bacalao en riktig godbit. Så för en gång i livet måste du ta reda på vilken grupp du tillhör.

Road Trip norra Spanien dag 2 Zaragoza Pamplona La Olla Restaurant
Pulpo. Tyvärr är den lite bitter.

Så den mycket uppmärksamma servicen blev förvånad när vi plötsligt satt framför två relativt fulla tallrikar och hävdade att vi var mätta. Han gav inte upp och jag förklarade Pulpo-problemet ur min synvinkel. Men han tillade att vi var mätta ändå, eftersom allt annat var mycket gott och dessutom ”rikligt”. Den genomborrade honom och han försvann in i köket. De kom tillbaka och frågade om de kunde bjuda oss på efterrätt. 110 kilo av mig skrek ”ja” och ödet tog sin gång.

Road Trip norra Spanien dag 2 Zaragoza Pamplona La Olla Restaurant
Genialt! Fullständigt stopp!

Teja de chocolate Blanco borde det heta. När jag googlade på det kom det fram andra saker, så ta det inte på för stort allvar. Hur som helst, det var en vit chokladmousse. Jag menar, det var ju gräddost inblandad. Lite lime gav en liten syrlig touch. Moussen toppades med finrivna pistagenötter och kokos. Precis tillräckligt för att skapa ett subtilt tillägg och en förlängning av smakexplosionen. Utan dominans av en enda arom. Bredvid den ett myntablad, ovanpå några söta och bitstora jordgubbsbitar och några vilda bär. Hela underverket är arrangerat på en tunn smördegssbotten.

Road Trip norra Spanien dag 2 Zaragoza Pamplona La Olla Restaurant

Wow. Gott! Du kan åka till Pamplona bara för det. Och efter det ska de visa boskapen vem som bestämmer i huset! Min åsikt om La Olla: Mycket bra att rekommendera. Mycket värde för pengarna. Otroligt uppmärksam service förutom den lilla svagheten i början.

Så, nu är det dags. Jag återkommer till dig senare!

Arnd

0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments