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Giorno 4 – Tiramisù in Francia?

La nostra macchina sta diventando un po’ affamata. Puoi indovinare cosa succede? In realtà troviamo un terzo delle stazioni di servizio che cerchiamo!

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La nostra macchina sta diventando un po’ affamata. Il navigatore satellitare in macchina vuole mandarci selvaggiamente attraverso la zona in modo che possiamo dare al nostro cellulare il suo 95-98. Decido poi spontaneamente di usare Google Maps e di far navigare Josh. Puoi indovinare cosa succede? In realtà troviamo un terzo delle stazioni di servizio che cerchiamo!

La prima stazione di servizio è accessibile solo a piedi alla fine. Su per il ripido pendio e poi in qualche modo sulla stazione di servizio dell’autostrada. Strano, perché Google non ci ha indirizzato alla stazione di servizio? Sì, anche lei sarebbe stata dalla parte giusta. Solo 100 metri più in basso, non è accessibile senza attrezzatura da arrampicata. Continuiamo a cercare, la prossima stazione di servizio è sulla strada principale. Ed è più piccolo del cartello che lo annuncia.

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La stazione di servizio più piccola d’Italia con l’insegna più grande

E appena occupata da un’autista donna che ha grandi difficoltà ad usare questa stazione di servizio. Ecco perché andiamo alla prossima. Sarà situato in un triangolo delimitato dalla biforcazione della strada principale. Nonostante le norme restrittive del senso unico, riusciamo ad avvicinarci al triangolo da ogni lato. Lì non c’è una stazione di servizio. Così torniamo alla nostra stazione di servizio nano.

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Josh nota con entusiasmo che è possibile selezionare “tedesco”. Si può, ma non succede niente. Tutto rimane italiano. Tranne il menu di selezione della lingua. In effetti, il lettore di carte di credito funziona. Non con la prima carta. Ma con il terzo. Facciamo il pieno e solo allora ci rendiamo conto che ci saremmo aspettati costi di carburante più alti. 1,774 per il super non è molto al momento.

Una fregatura sulla pista

Ritroviamo la strada per l’autostrada, passiamo la stazione di servizio che avremmo potuto prendere in autostrada e scopriamo che il gestore privato dell’autostrada o i gestori della stazione di servizio chiedono ai loro clienti un prezzo più alto di 50 centesimi per litro di carburante. È una vergogna monetizzare il proprio “vantaggio locale” su una scala così grande. Per le famiglie che vanno in vacanza in auto, questo aggiunge facilmente 30 euro per un serbatoio di carburante.

Poi attraversiamo il confine con la Francia. E per favore, cari italiani, non offendetevi per questo. Mi sentirei allo stesso modo se entrassi in Francia dalla Germania. O da qualsiasi altro posto. Quindi, se avete l’impressione che non mi piaccia l’Italia, scusate la mia scrittura poco chiara. Amo l’Italia. Ma amo la Francia un po’ di più.

Paesaggio, luoghi e luce. Trovo che soprattutto il passaggio dalle Cinque Terre alla Costa Azzurra faccia una chiara differenza quando si guarda fuori dalla macchina. Le autostrade francesi appaiono anche molto più moderne e ben tenute, ma sono anche – per essere giusti – almeno percepite come più costose delle loro controparti italiane.

Francia Arles Sur Rhone Panorama-130729-2
Di Rolf Süssbrich – Opera propria, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=28312546

Oggi ci stiamo divertendo, la nostra destinazione è Arles, il più grande comune della Francia per superficie. Con una popolazione di circa 50.000 abitanti, ci sono molte infrastrutture, ma Arles ha ancora il fascino di un piccolo “nido” sonnolento nel sud. Arles divenne una sede vescovile già nel III secolo e dopo un bel po’ di tira e molla con Ostrogoti, Burgundi e persino Romani, l’arcivescovo emigrò finalmente ad Aix-en-Provence nella frustrazione. Arles passò alla Francia con la contea di Provenza nel 1481 e rimase sede vescovile fino al 1801. (Fonte: Wikipedia, https://de.wikipedia.org/wiki/Arles).

In Booking, ho sceltorapidamente e spontaneamente l’Hotel Particulierperché, per me, rappresenta molto bene la Francia delle piccole e medie città che amo tanto. Ho sempre impostato l’ordinamento su Booking su “best rating first”. Naturalmente, questo non è un ordinamento oggettivo secondo la classe dell’hotel. Ma un ordinamento in base a dove le aspettative degli ospiti sono state più probabilmente superate. Perché è così che vanno intese le stelle di valutazione. Questa volta siamo nella fascia di prezzo più alta, le camere erano tra 200,- e 300,- Euro.

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il cortile dell’Hotel Particulier ad Arles: una vera oasi!

Siamo stati accolti bene. E dopo essersi trasferiti nelle stanze, si sono sistemati nel cortile. Ho ordinato un po’ di baguette (il francese conosce la parola baguette, naturalmente, ma ordina “pain” (=pane)) e formaggio. Un bicchiere di vino bianco per accompagnarlo. Più tardi, il proprietario super gentile ci ha invitato a fare un giro. Quasi non ce l’abbiamo fatta ad uscire da questo cortile.

Noi arranchiamo pigramente verso la cena

Ma poi ci saremmo persi il “Grand Café Malarte”, una raccomandazione del proprietario dell’hotel. Solo 4,1 punti in Google, 4 punti in TripAdvisor. Eravamo un po’ scettici. Inoltre, “mal arte” è, diciamo, una dichiarazione di marketing insolita. Ma siamo stati attratti dal design interno super bello e dai riscaldatori a fungo sui sedili.

Due simpatici hipster tatuati e con la barba ruvida ci hanno servito. Abbiamo ordinato prima un bicchiere di vino bianco. Il che, in qualche modo, non ha fatto piacere alla nostra grande barba. Ha suggerito di portare un piccolo sorso per assaggiare prima. Aveva ragione. Orribile. Dato che ovviamente conosceva più vini di me, gli ho chiesto di portare solo il vino rosso che avrebbe bevuto.

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Non è bello? Un look da bistrot in qualche modo tradizionale reinterpretato

E poi è iniziato. Naturalmente abbiamo ordinato il manzo Charolais. Posso solo dirvi: una vera delizia! Anche a me non piace il grasso del manzo, perché spesso ha un sapore così “rancido”. E anche qui ho rosicchiato molto.

Ma la consistenza, il gusto e la consistenza erano semplicemente fantastici.

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La scelta non rende più facile

La salsa Bernaise che è stata ordinata ha chiaramente preso la pagliuzza corta qui, non era male, ma semplicemente non abbastanza buona per l’eccellente manzo. E anche i prodotti a base di patate avevano un sapore così buono come le patate che la salsa Bearnaise, piuttosto acida, non trovava più alcuna utilità.

Quindi: conoscono la carne alla “malarte”. E in modo fenomenale. Preferirei ordinare la salsa Bearnaise da qualche altra parte. Ma: non mi servono neanche qui!

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Basta guardare questo meraviglioso pezzo di carne!

Dopo che la nostra squadra di hipster aveva nel frattempo preso il volo verso l’Olimpo della mia stima, ho chiesto timidamente una raccomandazione per il dessert. Poi è arrivato, non ci crederete: il tiramisù.

Santuari italiani dopo la portata principale?

Ho detto che non avevo mai ordinato un tiramisù in Francia. E lui disse: “Allora lo fai per la prima volta oggi”. Io scherzando: solo se mi porti un’altra panna cotta.

Poco tempo dopo, entrambi erano sul tavolo. Josh aveva ordinato una panna cotta con caramello. Non posso sorvolare su questo e quindi lasciarlo collegialmente non commentato. Così mi è toccato il duro destino di provare entrambi i dessert.

Und da ist natürlich viel Verantwortung dabei: Die italienischen Dessert – Heiligtümer. In Frankreich serviert. Auf Tellern mit der Tricolore. Also der französischen … Also, was soll ich sagen … Nachdem ich ja den Italienern im vorletzten Teil vorgeworfen habe, das französische Croissant zu verunstalten. Wie schlagen sich jetzt die Franzosen mit den beiden wichtigsten italienischen Nachspeisen?

Rullo di tamburi …

Purtroppo, cari amici italiani, sorprendentemente buono! Entrambi i dessert sono, piuttosto insolitamente per la Francia, troppo dolci. Così sensibilmente troppo dolce. Il tiramisù ha una consistenza quasi perfetta. Forse me lo sto immaginando, perché per me la cucina francese comporta un uso relativamente sfrenato del burro, ma credo di poter ancora assaporare un accenno di burro attraverso la crema di mascarpone che in realtà non appartiene.

La panna cotta è perfetta dal punto di vista artigianale, ma manca quell’ultima punta di sapore. La guarnizione di frutta al lampone è anche più di una salsa sottile versata sopra la crema gelatinosa.

Uno specchio di frutta con polpa di frutta sul piatto sarebbe stato più bello. Sarebbe stato anche più saporito con la panna cotta.

Giorno 4 del viaggio su strada---Tiramisù in Francia
E anche una panna cotta. Su piatti con tricolore francese …

Se dovessi trarre una conclusione: la carne era tra le migliori della mia vita. Ho chiaramente avuto dessert italiani migliori, ma questo è lamentarsi ad alto livello. Nel complesso, il conto è stato molto ragionevole in relazione a ciò che è stato offerto.

Lasciamo che gli italiani prendano la corona per ora, almeno con i loro dolci. E siamo felici dell’eccellente pacchetto complessivo in Francia!

Giorno 4 del viaggio su strada---Tiramisù in Francia
La suite: Mega splendidamente fatta. Con vecchio camino!

Tornati all’hotel spariamo verso le camere, un gruppo più grande di signore mature di Dallas aveva già chiesto chi di noi fosse sposato.

Giorno 4 del viaggio su strada---Tiramisù in Francia
Il bovindo del bagno con le caratteristiche persiane in legno

Le camere sono restaurate con gusto. Molti vecchi elementi sono stati conservati, altri ricreati. Una vera atmosfera di benessere, e con le camere si ha la sensazione che stiano pensando: “Sei appena arrivato anche tu, ti abbiamo visto molto…”

Colazione francese – hossa!

La colazione dovrebbe costare – tipico per un hotel – 26 euro o qualcosa del genere. Abbiamo quindi deciso di andare sulla strada principale per un breve periodo. E per cercare un caffè.

Viaggio su strada giorno 4---Francia Arles Colazione
Un’ampia selezione di prelibatezze nella vetrina refrigerata

Infine, per la prima volta in questo viaggio, abbiamo voluto mangiare un buon croissant! Potevamo scegliere tra due caffè sulla strada principale, proprio dietro l’angolo. Abbiamo scelto la filiale di Meinado, una piccola catena regionale che produce e vende pasticceria di alta qualità.

Giorno 4 - Pasticceria- Meinado - Arles
pasticceria meinado

Ho ordinato – proprio come in Italia – due croissant, due caffè, due pains au chocolat e due Oranginas. Inoltre, una tartina al lampone. Il conto era lo stesso al centesimo come in Italia: 20,30 euro.

Tartelette de Fraises Mainado - Arles
Tartelette aux framboises – un classico francese

Non c’era nemmeno la marmellata di fragole. Ma comunque, il croissant era fantastico! Il cupcake splendido! E l’Orangina come previsto.

Una colazione davvero piacevole. Al sole di Arles. Vivi come Dio in Francia!

Domani continuiamo con Barcellona!

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