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Día 4 – ¿Tiramisú en Francia?

Nuestro coche tiene un poco de hambre. ¿Adivinas qué pasa? De hecho, ¡encontramos un tercio de las gasolineras que buscamos!

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Nuestro coche tiene un poco de hambre. El navegador por satélite del coche quiere enviarnos salvajemente por la zona para que podamos dar a nuestro móvil su 95-98. Entonces decido espontáneamente utilizar Google Maps y navegar por Josh. ¿Adivinas qué pasa? De hecho, ¡encontramos un tercio de las gasolineras que buscamos!

La primera gasolinera sólo es accesible a pie al final. Subir la empinada cuesta y luego, de alguna manera, llegar a la gasolinera de la autopista. Es curioso, ¿por qué Google no nos dirigió a la gasolinera? Sí, ella también habría estado en el lado derecho. A sólo 100 metros de profundidad, no es accesible sin equipo de escalada. Seguimos buscando, la siguiente gasolinera está en la carretera principal. Y es más pequeño que el cartel que lo anuncia.

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La gasolinera más pequeña de Italia con el cartel más grande

Y sólo ocupado por una conductora que tiene grandes dificultades para utilizar esta gasolinera. Por eso vamos a la siguiente. Se ubicará en un triángulo delimitado por la bifurcación de la carretera principal. A pesar de la restrictiva normativa sobre calles de sentido único, nos las arreglamos para acercarnos al triángulo desde cada lado. Allí no hay ninguna gasolinera. Así que volvemos a nuestra gasolinera enana.

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Josh señala con entusiasmo que se puede seleccionar «alemán». Se puede, pero no pasa nada. Todo sigue siendo italiano. Excepto el menú de selección de idioma. De hecho, el lector de tarjetas de crédito funciona. No con la primera tarjeta. Pero con el tercero. Llenamos el depósito y sólo entonces nos damos cuenta de que habríamos esperado un mayor coste del combustible. 1,774 para el súper no es mucho en este momento.

Estafa en la pista

Encontramos el camino de vuelta a la autopista, pasamos por la gasolinera que podríamos haber tomado en la autopista y descubrimos que el operador privado de la autopista o los operadores de la gasolinera exigen a sus clientes un precio 50 centavos más alto por litro de combustible. Es un truco sucio para monetizar su propia «ventaja local» a una escala tan grande. Para las familias que van de vacaciones en coche, eso supone fácilmente 30 euros por un depósito de combustible.

Luego cruzamos la frontera con Francia. Y por favor, queridos italianos, no se ofendan por esto. Yo me sentiría igual si entrara en Francia desde Alemania. O de donde sea. Así que si tienen la sensación de que no me gusta Italia, disculpen mi escritura poco clara. Me encanta Italia. Pero amo a Francia un poco más.

Paisaje, lugares y luz. Me parece que, sobre todo, el cambio de las Cinque Terre a la Côte d’Azur marca una clara diferencia al mirar desde el coche. Las autopistas francesas también parecen mucho más modernas y bien mantenidas, pero también -para ser justos- se perciben al menos como más caras que sus homólogas italianas.

Francia Arles Sur Rhone Panorama-130729-2
Por Rolf Süssbrich – Obra propia, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=28312546

Hoy lo estamos pasando bien, nuestro destino es Arles, el mayor municipio de Francia por superficie. Con una población de unos 50.000 habitantes, hay muchas infraestructuras, pero Arles sigue teniendo el encanto de un pequeño «nido» de sueño en el sur. Arlés se convirtió en sede episcopal ya en el siglo III y, después de un buen número de tropelías con ostrogodos, burgueses e incluso romanos, el arzobispo emigró finalmente a Aix-en-Provence con frustración. Arles pasó a Francia con el condado de Provenza en 1481 y siguió siendo sede episcopal hasta 1801. (Fuente: Wikipedia, https://de.wikipedia.org/wiki/Arles).

En Booking, me decidírápida y espontáneamente por l’Hotel Particulierporque, para mí, representa mucho la Francia de las ciudades pequeñas y medianas que tanto me gusta. Siempre pongo la clasificación en Booking en «la mejor calificación primero». Por supuesto, no se trata de una clasificación objetiva por clase de hotel. Pero una clasificación en función de las expectativas de los huéspedes que más se han superado. Porque así es como deben entenderse las estrellas de clasificación. Esta vez estamos en el rango de precios más alto, las habitaciones estaban entre 200,- y 300,- euros.

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el patio del «Hotel Particulier» de Arles: ¡un verdadero oasis!

Nos recibieron muy bien. Y después de instalarse en las habitaciones, se echaron a dormir en el patio. Pedí un poco de baguette (el francés conoce la palabra baguette, por supuesto, pero pide «pain» (=pan)) y queso. Un vaso de vino blanco para acompañar. Más tarde, el super amable propietario nos invitó a una ronda. Casi no salimos de este patio.

Nos dirigimos lentamente a la cena

Pero entonces nos habríamos perdido el «Gran Café Malarte», una recomendación del propietario del hotel. Sólo está valorado con 4,1 puntos en Google, 4 puntos en TripAdvisor. Éramos un poco escépticos. Además, «mal arte» es, digamos, una declaración de marketing inusual. Pero nos atrajo el diseño interior súper bonito y los calentadores de hongos en los asientos.

Nos atendieron dos simpáticos hipsters tatuados y de barba ruda. Primero pedimos una copa de vino blanco. Lo cual, de alguna manera, no agradó a nuestra gran barba. Sugirió traer un pequeño sorbo para probar primero. Tenía razón. Horrible. Como evidentemente sabía más que yo sobre sus vinos, le pedí que sólo trajera el vino tinto que iba a beber.

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¿No es hermoso? Un aspecto de bistró tradicional reinterpretado

Y entonces empezó. Por supuesto, pedimos la carne de vaca Charolais. Sólo puedo decirles: ¡una verdadera delicia! De hecho, tampoco me gusta la grasa de la carne de vacuno, porque suele tener un sabor muy «rancio». Y aquí también he mordisqueado mucho.

Pero la consistencia, el sabor y la textura eran simplemente geniales.

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La elección no lo hace más fácil

La salsa Bernaise que se pidió claramente sacó la paja corta aquí, no estaba mal, pero simplemente no era lo suficientemente bueno para la excelente carne de vacuno. E incluso los productos de patata sabían tan bien a patata que la salsa bearnesa, más bien ácida, ya no tenía utilidad.

Así que: conocen la carne en el «malarte». Y de forma fenomenal. Prefiero pedir la salsa bearnesa en otro sitio. Pero: ¡tampoco los necesito aquí!

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¡Mira este maravilloso pedazo de carne!

Después de que nuestro equipo de hipsters haya despegado mientras tanto hacia el Olimpo de la estima, pedí tímidamente una recomendación de postre. Luego vino, no lo creerás: el tiramisú.

¿Santuarios italianos después del plato principal?

Le dije que nunca había pedido un tiramisú en Francia. Y dijo: Entonces lo haces por primera vez hoy. Yo bromeando: Sólo si me traes otra panna cotta.

Poco después, ambos estaban sobre la mesa. Josh había pedido una panna cotta con caramelo. No puedo glosar esto y, por lo tanto, lo dejo sin comentar colegiadamente. Así que me tocó el duro destino de probar ambos postres.

Und da ist natürlich viel Verantwortung dabei: Die italienischen Dessert – Heiligtümer. In Frankreich serviert. Auf Tellern mit der Tricolore. Also der französischen … Also, was soll ich sagen … Nachdem ich ja den Italienern im vorletzten Teil vorgeworfen habe, das französische Croissant zu verunstalten. Wie schlagen sich jetzt die Franzosen mit den beiden wichtigsten italienischen Nachspeisen?

Redoble de tambores…

Por desgracia, queridos amigos italianos, ¡sorprendentemente bueno! Ambos postres son, inusualmente para Francia, demasiado dulces. Es notablemente demasiado dulce. El tiramisú tiene una consistencia casi perfecta. Tal vez me lo esté imaginando, porque para mí la cocina francesa implica un uso relativamente desenfrenado de la mantequilla, pero creo que todavía puedo saborear un toque de mantequilla a través de la crema de mascarpone que realmente no pertenece.

La panna cotta es perfecta en cuanto a su elaboración, pero le falta esa última pizca de sabor. La cobertura de fruta de frambuesa también es más bien una fina salsa que se vierte sobre la crema gelificada.

Un espejo de fruta con pulpa de fruta en el plato habría sido más bonito. También habría sido más sabroso con la panna cotta.

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Y también una panna cotta. En las placas con el tricolor francés…

Si tuviera que sacar una conclusión: la carne fue de las mejores de mi vida. Está claro que he comido mejores postres italianos, pero eso es quejarse a un alto nivel. En general, la factura fue muy razonable en relación con lo que se ofrecía.

Dejemos que los italianos se lleven la corona por ahora, al menos con sus postres. Y nos alegramos del excelente paquete global en Francia.

Road Trip Day 4---Tiramisú en Francia
La suite: Mega bellamente hecha. ¡Con la vieja chimenea!

De vuelta al hotel, desaparecimos a las habitaciones, un grupo mayor de señoras maduras de Dallas ya había preguntado quién de nosotros estaba casado.

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El mirador del baño con las características contraventanas de madera

Las habitaciones están restauradas con mucho gusto. Se han conservado muchos elementos antiguos y se han recreado otros. Un ambiente realmente agradable, y con las habitaciones tienes la sensación de que están pensando: «Tú también acabas de llegar, te hemos visto mucho…»

Desayuno francés – ¡Hossa!

El desayuno debería costar, lo típico en un hotel, 26 euros o algo así. Por lo tanto, decidimos ir a la carretera principal durante un rato. Y para buscar una cafetería.

Viaje por carretera Día 4---Francia Arles Desayuno
Una amplia selección de delicias en la vitrina refrigerada

Por último, por primera vez en este viaje, ¡queríamos comer un buen croissant! Podíamos elegir entre dos cafés de la calle principal, a la vuelta de la esquina. Elegimos la sucursal de Meinado, una pequeña cadena regional que produce y vende pastelería de muy alta calidad.

Día 4 - Pastelería - Meinado - Arles
meinado Pâtisserie

Pedí -como en Italia- dos croissants, dos cafés, dos pains au chocolat y dos Oranginas. Además, una tartaleta de frambuesa. La factura era la misma al céntimo que en Italia: 20,30 euros.

Tartelette de Fraises Mainado - Arles
Tartelette aux framboises – un clásico francés

Tampoco había mermelada de fresa. Pero de todos modos, ¡el croissant estaba genial! ¡La magdalena es preciosa! Y la Orangina como se esperaba.

Un desayuno realmente agradable. Al sol en Arles. Vivir como Dios en Francia

¡Mañana seguimos con Barcelona!

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